Rau cải xanh xào thập cẩm đẹp mắt ngon cơm

Nguyên liệu chế biến món rau cải xanh xào thập cẩm rất dễ kiếm, cách làm cũng đơn giản. Chỉ mất vài phút trổ tài là bạn đã có được món ăn ngon khá lạ miệng và hấp dẫn cho cả nhà rồi.

Nguyên liệu chế biến món rau cải xanh xào thập cẩm

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món rau cải xanh xào thập cẩm:

- 300g rau cải xanh
- 100g thịt ba chỉ
- 30g miến
- 50g măng khô
- 10g mộc nhĩ
- 100g rau cần
- 100g rau cải cúc
- 50g rau thìa là
- 30g tỏi tươi
- 20g hành tươi
- Mì chính, nước mắm, muối, dầu ăn.

Cách làm rau cải xanh xào thập cẩm

Bước 1:

Rau cải xanh cắt bỏ rễ và lá già, rửa sạch rồi cắt khúc.

Bước 2:

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng mỏng dài. Ướp thịt với, nước mắm, hành băm nhỏ.

Bước 3:

Măng khô ngâm vào nước gạo, rửa kỹ, luộc măng nhiều lần cho hết nước đục, vắt ráo và thái mỏng. Miến ngâm vào chậu nước cho mềm, cắt khúc.

Bước 4:

Mộc nhĩ bạn ngâm nước nóng, rửa sạch, cắt làm đôi. Cải cúc, rau cần, thìa là, hành tươi, tỏi rửa sạch, cắt khúc rồi để riêng từng thứ.

Bước 5:

Làm nóng chảo dầu ăn, cho hành củ vào phi thơm rồi cho thịt vào đảo đều. Cho tiếp măng, mộc nhĩ và nêm chút nước mắm. Tiếp tục cho miến, rau cải, rau cần, cải cúc, thìa là, hành tươi, tỏi vào đảo đều (chú ý xào trên lửa to). Nêm mắm, muối, mì chính vừa ăn.

Xúc rau cải xanh xào thập cẩm ra đĩa, ăn nóng.