Mực xào chua ngọt cả nhà ngon cơm

Mực xào chua ngọt có vị ngon hài hòa, là một món ngon rất đáng để bạn trổ tài giúp cả nhà ngon cơm hơn đấy.

Nguyên liệu làm món mực xào chua ngọt:

- 300g mực tươi
- ½ quả ớt chuông
- 1 quả cà chua
- ¼ củ hành tây
- ¼ quả dứa
- ½ quả dưa chuột
- Cần tây, cần tàu: 1 cây
- 1 thìa cà phê tỏi xay, 1 thìa canh giấm, 1/2 thìa canh đường, 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê bột nêm.
- Một chút bột năng, dầu ăn

Cách làm mực xào chua ngọt:

- Mực tươi làm sạch, khía vẩy rồng trên thân, cắt miếng vừa ăn.

- Ớt chuông cắt miếng vuông. Hành tây bổ múi cau. Dứa gọt vỏ, cắt miếng. Dưa chuột bỏ ruột cắt lát chéo. Cần tây bỏ lá, rửa sạch cắt khúc.

- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi rồi cho mực, hành tây, ớt, dưa chuột vào đảo đều. Nêm bột nêm, nước mắm, giấm, đường cho vừa ăn. Tới khi mực gần chín thì bạn cho cần tây, hòa bột năng vào nước, xuống bột từ từ đến khi nước xào hơi sánh là được.

- Tắt bếp, cho mực xào chua ngọt ra đĩa, rắc tiêu, dùng nóng với cơm.

Chúc các bạn thành công với mực xào chua ngọt nhé!

Xem thêm: Các món ăn ngon từ mực