Cách làm món nộm rau muống giản dị mà ngon cơm

Đã quá quen thuộc với rau muống luộc, rau muống xào... hôm nay Ăn ngon 365 giới thiệu với các bạn món nộm rau muống. Món ăn đơn giản, dễ làm nhưng rất ngon đấy, chị em nội trợ hãy chế biến cho cả nhà đổi vị nhé!

Nguyên liệu làm nộm rau muống

- 500g rau muống trắng
- 200g giá đỗ
- 500g thịt vai lợn
- 200g bì lợn
- 50g vừng
- 30g lạc
- 10g đường
- 2 quả chanh
- 2 quả ớt tươi
- 10g mỡ nước
- 100ml nước mắm
- Gia vị, tinh dầu cà cuống
- Rau thơm, rau mùi

Cách làm nộm rau muống

Bước 1:

Rau muống nhặt, rửa sạch, thái vát mỏng. Cho rau muống chần qua nước sôi rồi vớt ra rổ, để ráo.

Bước 2:

Giá bỏ rễ, chần nước sôi. Thịt lợn rửa sạch để ráo nước, rán vàng, thái chỉ. Bì lợn luộc chín rồi cũng thái chỉ. Vừng, lạc rang vàng, sát vỏ, giã dập.

Bước 3:

Ớt bỏ hạt, 1 quả thái chỉ, 1 quả tỉa hoa. Pha chanh, đường, tỏi, ớt, cà cuống, nước mắm vào bát, khuấy cho tan.

Bước 4:

Trộn đều rau muống, giá, thịt, bì lợn cùng với hỗn hợp gia vị. Tiếp đó cho vừng, lạc, rau mùi trộn lẫn.

Múc nộm rau muống ra đĩa, rắc rau thơm và ớt tỉa hoa lên trên. Ăn nguội.

Chúc các bạn làm nộm rau muống thành công!